The spot Zandvoort

Head Chef

Head Chef

Als head chef, ligt de dagelijkse leiding van de keuken in jouw handen en ben je eindverantwoordelijk voor de werkuitvoering en kwaliteit. Heb je leidinggevende ervaring in de keuken, liefde voor het klaarmaken van gezond, eerlijk en  wereldse gerechten? Ben je van nature vriendelijk, communicatief vaardig en past de leidersrol jou als gegoten? Blijf je kalm onder stressvolle situaties, kun je pieken waar nodig en jouw team daarbij aansturen? Dan hebben we een passende job voor jou bij The Spot aan de Nederlandse kust.

Als chef kok ben je hét aanspreekpunt van de keuken en heb je een voorbeeldfunctie. Je neemt het voortouw en bent verantwoordelijk voor het plannen en organiseren van de keuken. Je kunt goed communiceren met je collega’s, hebt kennis van producten en bent nieuwsgierig naar nieuwe ontwikkelingen op dat gebied. Je hebt ervaring en kennis inkoop & calculeren en je hebt oog voor detail en opmaak. Je kent de regelgeving rondom hygiëne en voedselveiligheid (HACCP) en je zorgt dat deze standaarden worden nageleefd.

WAT ZOEKEN WIJ?

  • Je hebt ruime productkennis en een intrinsieke motivatie om ook duurzamere  gerechten te bereiden die passen in ons Ocean Friendly Restaurant.
  • Je hebt aantoonbare werkervaring in een keukenmanagementfunctie.
  • Je hebt ervaring met de productie en organisatie van de food & beverages

voor grote B2B groepen & events. Dit in overleg met de chefkok.

  • Je hebt een proactieve en gemotiveerde houding.
  • Je hebt ervaring met voorraadbeheer en inkoop.
  • Je vind het belangrijk om in schone werkomgeving te werken en kent het HACCP protocol van A tot Z.
  • Je bent creatief en weet maandelijks te verrassen met nieuwe gerechten.
  • Je bent beschikbaar in de zomermaanden en flexibel t.a.v. het werkrooster.
  • Gewenste ervaring als chefkok; minimaal 3 jaar.

WAT BIEDEN WIJ?

  • Een passend salaris op basis van leeftijd en niveau.
  • Meedenken in de menukaart.
  • Het hele seizoen gratis gebruik van surfgear.
  • Spaar punten voor je (gratis) surf, SUP of kitecursus bij elkaar.
  • Mogelijkheid tot ‘parkeerkaart’ Zandvoort.
  • Connecties in huisvesting (bij fulltimers).
  • Mogelijkheid tot het creëren van winter dekkend salaris.
  • Wij stimuleren het gebruik van stapbudget en maken hier opleidingstijd voor vrij.
  • Mogelijkheid tot doorontwikkeling in andere óf leidinggevende functies.

Zie jij jezelf in deze functie?

Stuur dan je CV en motivatie ter attentie van Menne Bartlema en wellicht kom jij vanaf maart al ons enthousiaste team versterken.

Overige vacatures

Hieronder vindt je nog 3 willekeurige vacatures

solliciteer nu

Heb je een vacature gezien die op jouw naam staat geschreven? Solliciteer dan via onderstaand formulier. We nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Voeg bijlage(n) toe: